Anthony Bonnet, une étoile au service de la vie
Anthony Bonnet, chef étoilé du restaurant Les Loges de Cour des Loges Lyon, A Radisson Collection Hôtel, parrain de l’association VIVRE AUX ÉCLATS
Il y a des rencontres qui ressemblent à une recette réussie : des produits locaux, du savoir-faire, de l’audace et beaucoup d’amour. Quand Anthony Bonnet, chef étoilé au Guide MICHELIN 2026 et figure de la mythique adresse de Cour des Loges Lyon, A Radisson Collection Hotel, a accepté de devenir le parrain de VIVRE AUX ÉCLATS pour les 30 ans de l’association, quelque chose d’évident s’est mis en place, comme un accordage met-vin.
VIVRE AUX ÉCLATS, est une association lyonnaise née en 1996. Une troupe d’artistes-clowns professionnels qui interviennent dans les hôpitaux, les EHPAD, les foyers de vie ou d’accueil médicalisés, et même au domicile !
Leur mission : apporter de la joie, du jeu, du rire et de la dignité aux personnes fragilisées — enfants et adolescents hospitalisés, personnes en situation de handicap, personnes âgées dépendantes, familles accompagnant un enfant en soins palliatifs, etc.
30 ans de présence (pas toujours) discrète et irremplaçable, 30 ans à faire éclater la vie là où elle est parfois entravée.
Anthony Bonnet, lui, œuvre depuis plus de 20 ans dans le Vieux-Lyon avec cette même exigence. Sa cuisine raconte un territoire, une saison, une relation humaine. Elle s’est construite dans la terre, avec les mains des producteurs de la région, dans la fidélité à un terroir et à des valeurs.
Deux univers, deux langages, et pourtant, on mange à la même table.
Des valeurs qui ont le même goût
L’ancrage : le territoire comme point de départ
Anthony Bonnet cuisine le Lyonnais. Ses légumes viennent des Monts du Lyonnais, ses volailles de la Bresse, ses herbes des jardins de confiance qu’il cultive avec ses producteurs depuis des années. Sa cuisine dit d’où elle vient.
VIVRE AUX ÉCLATS est ancrée sur son territoire. L’association intervient principalement à Lyon et sa métropole, dans les établissements qu’elle connaît parfois depuis plus de 20 ans, auprès de publics qu’elle connaît par leur prénom. Avec elle pas de producteurs, mais des soignants, avec qui elle construit et adapte chaque projet artistique.
Le plaisir : apporter de l’émotion
La cuisine du chef Bonnet cherche à provoquer une émotion : une surprise, un sourire, ce petit frisson qui réveille le palais et se grave en mémoire.
C’est exactement ce que les clowns de VIVRE AUX ÉCLATS savent faire : ils entrent, ils jouent, ils s’emparent de ce que la personne peut leur offrir et ils vont réveiller différentes émotions, là où personne ne les attendait plus.
